AbraTery è la bisteccheria della storica Macelleria Franceschini, nata da una tradizione familiare di macellai iniziata nel 1897.
Un luogo dove la selezione delle carni incontra una cucina autentica, fatta di materie prime del banco e ricette della tradizione.

Antipasti

Le nostre tartare

16
Al naturale
4
Capperi e acciughe
12
Cipolle di Tropea caramellate
12
Cipollotti all’aceto balsamico
3
Maionese al limone e pepe
7
Stracciatella di bufala e pomodorini secchi
3
Tuorlo d’uovo
1,7

Degustazione di Pecorini toscani

accompagnati da cipolle di Tropea caramellate e marmellate di nostra produzione
14

Degustazione di salumi toscani

14
1,3,7

Il nostro tagliere minimo per 2 persone

Flan di finocchi e olive con cuore di Parmigiano
Flan di melanzane con cuore di Parmigiano
Prosciutto crudo stagionato 36 mesi
Salame
Crostini con pomodorino fresco
Pecorini misti toscani
24
1,7,8

Crostini misti

Patè di fegatini
Pomodorini e lardo
Gorgonzola, miele e noci
Stracchino e salsiccia
12

Primi Piatti

1,3,9

Tordelli al ragù

14
1,7,9

Pici con ragù bianco di Cinta e olive

14

Primo del giorno

14

Secondi Piatti

Bistecca

Selezione di carni nazionali & internazionali
55/kg

Bistecca alla “Fiorentina”

Selezione di carni nazionali & internazionali
65/kg

Bistecca “Sashi”

70/kg

Cherubina

28

Filetto alla griglia

28
12

Filetto al rosmarino

con cipolle di Tropea caramellate
30
7,10

Filetto al pepe verde

30
7

Filetto al Gorgonzola

30

Filetto alla crema di lardo

30

Contorni

Patate arrosto

6

Verdure alla griglia

6

Spinaci saltati

6

Insalata mista

5

Dolci

3,7

Creme brûlée

6
1,3,7

Torta di mele con gelato

6
1,3,8,12

Cantucci con Vin Santo

9

Dolci del giorno

6

Bevande

Acqua minerale 0,75l

3

Bibite in lattina

4

Ichnusa 33cl

5

Peroni 33cl

5

Bitburger Premium Pils 55cl

6

Caffè

2

Caffè corretto

3

Pane & coperto

2

Al fine di poter soddisfare al meglio ogni vostra esigenza, vi chiediamo di segnalare al personale di sala eventuali allergie e intolleranze alimentari (UE 1169/2011).

Allergeni

  1. 1 Cereali contenenti glutine
  2. 2 Crostacei
  3. 3 Uova
  4. 4 Pesce
  5. 5 Arachidi
  6. 6 Soia
  7. 7 Latte
  8. 8 Frutta a guscio
  9. 9 Sedano
  10. 10 Senape
  11. 11 Semi di sesamo
  12. 12 Anidride solforosa e solfiti
  13. 13 Lupini
  14. 14 Molluschi

Siamo aperti tutti i giorni, esclusa la domenica, dalle 19.30 alle 22.00